Abendessen à la Ackerbande

Thymian-Kartoffeln, Kräuterquark vom Milchschafhof Pimpinelle und Salat – Yummie!

Safttag

Vertreterinnen der Puerto-SchülerInnengruppe, Mitglieder der SoLaWi-Gemeinschaft »Ackerbande« und Freunde von beiden begaben sich heute ins Oderbruch, um Streuobst zu ernten und Fair & Regionalen Apfel-Birne-Mango-Saft herzustellen.

Leider haben wir nur noch wenig Obst gefunden. Tobias Hahn konnte uns aber mit seiner reichen Ernte aus Markendorf unterstützen. Er brachte auch das Equipment zum Saftherstellen mit.

Die Gruppe aus 9 Erwachsenen, einer Jugendlichen und 5 Kindern konnte ca. 90 Flaschen mit Saft befüllen, schaffte 3 Furchen lang Kartoffeln zu ernten auf dem Acker von Valentin Kätzl und ließ es sich bei mexikanischem Kaffee, frischem Saft und leckerem Apfelkuchen gut gehen!

Die Ernte am 9.10.2014

Heute gab es für die Mitglieder der Ackerbande:

• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Eichblattsalat Till
• Auberginen
• Zucchini
• Rotkohl
• Weißkohl
• Rote Bete
• Kräuter
• grüne Paprika
• Lauch
• Kohlrabi
• Quitte

Krautsalat

• 1 Weißkohl

in eine Schüssel fein hobeln und mit nicht zu viel

• Salz

(der Kohl braucht zum Ziehen nicht so viel Salz; besser gut kneten und später nachsalzen) gut durchkneten und eine Weile ruhen lassen.

• 1 Zwiebel

in dünne Streifen und

• 1 grüne Paprika

in kleine Würfel schneiden, beides zum Kohl geben und alles gut vermengen. Mit

• 2 EL Essig
• 4 EL ÖL
• Pfeffer
• Zucker

abschmecken.

Ein paar Stunden durchziehen lassen, vor dem Servieren eventuell nachwürzen.

Der Ernteanteil am 2. Oktober 2014

• Kartoffeln
• Paprika
• Chili
• Zucchini
• Patisson
• Lollo rosso
• Rauke
• Stangensellerie
• Kräuter
• Weißkohl
• Porree

Die Ernte am 25.9.2014

Heute frisch geliefert:

• Kartoffeln
• Zwiebeln
• roter und grüner Mangold
• Grüne Paprika
• Chilischoten
• Rote Bete
• Zucchini

Das Foto zeigt zwei Ernteanteile.

Die Ernte am 18. September 2014

In unserer Kiste waren heute

• Zierkürbis
• Pattison-Kürbis
• gelbe Möhren
• gelbe und grüne Zucchini
• Kohlrübe
• Kohlrabi
• Kräuterstrauß
• Bund Schnittlauch
• grüne Paprika
• Chilischoten
• gelbe Tomaten
• Mangold
• Kartoffeln
• Zwiebeln

Rein in die Kartoffeln

Kartoffeln bis zum Horizont …

 … von dieser freundlichen Maschine aus dem Acker gehoben …

 … haben wir gestern gesammelt und verladen. Das hat ein bisschen gedauert, sich aber durchaus gelohnt …

… und der Feierabend hat (natürlich mit Kartoffeln) auch Spaß gemacht.