Sonntag, 12. Oktober 2014

Safttag

Vertreterinnen der Puerto-SchülerInnengruppe, Mitglieder der SoLaWi-Gemeinschaft »Ackerbande« und Freunde von beiden begaben sich heute ins Oderbruch, um Streuobst zu ernten und Fair & Regionalen Apfel-Birne-Mango-Saft herzustellen.


Leider haben wir nur noch wenig Obst gefunden. Tobias Hahn konnte uns aber mit seiner reichen Ernte aus Markendorf unterstützen. Er brachte auch das Equipment zum Saftherstellen mit.


Die Gruppe aus 9 Erwachsenen, einer Jugendlichen und 5 Kindern konnte ca. 90 Flaschen mit Saft befüllen, schaffte 3 Furchen lang Kartoffeln zu ernten auf dem Acker von Valentin Kätzl und ließ es sich bei mexikanischem Kaffee, frischem Saft und leckerem Apfelkuchen gut gehen!

Donnerstag, 9. Oktober 2014

Die Ernte am 9.10.2014


Heute gab es für die Mitglieder der Ackerbande:
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Eichblattsalat Till
  • Auberginen
  • Zucchini
  • Rotkohl
  • Weißkohl
  • Rote Bete
  • Kräuter
  • grüne Paprika
  • Lauch
  • Kohlrabi
  • Quitte

Freitag, 3. Oktober 2014

Krautsalat

  • 1 Weißkohl
in eine Schüssel fein hobeln und mit nicht zu viel
  • Salz
(der Kohl braucht zum Ziehen nicht so viel Salz; besser gut kneten und später nachsalzen) gut durchkneten und eine Weile ruhen lassen.
  • 1 Zwiebel
in dünne Streifen und
  • 1 grüne Paprika
in kleine Würfel schneiden, beides zum Kohl geben und alles gut vermengen. Mit
  • 2 EL Essig
  • 4 EL ÖL
  • Pfeffer
  • Zucker
abschmecken.

Ein paar Stunden durchziehen lassen, vor dem Servieren eventuell nachwürzen.

Donnerstag, 2. Oktober 2014

Der Ernteanteil am 2. Oktober 2014

  • Kartoffeln
  • Paprika
  • Chili
  • Zucchini
  • Patisson
  • Lollo rosso
  • Rauke
  • Stangensellerie
  • Kräuter
  • Weißkohl
  • Porree