Sonntag, 12. Oktober 2014

Safttag

Vertreterinnen der Puerto-SchülerInnengruppe, Mitglieder der SoLaWi-Gemeinschaft »Ackerbande« und Freunde von beiden begaben sich heute ins Oderbruch, um Streuobst zu ernten und Fair & Regionalen Apfel-Birne-Mango-Saft herzustellen.


Leider haben wir nur noch wenig Obst gefunden. Tobias Hahn konnte uns aber mit seiner reichen Ernte aus Markendorf unterstützen. Er brachte auch das Equipment zum Saftherstellen mit.


Die Gruppe aus 9 Erwachsenen, einer Jugendlichen und 5 Kindern konnte ca. 90 Flaschen mit Saft befüllen, schaffte 3 Furchen lang Kartoffeln zu ernten auf dem Acker von Valentin Kätzl und ließ es sich bei mexikanischem Kaffee, frischem Saft und leckerem Apfelkuchen gut gehen!

Donnerstag, 9. Oktober 2014

Die Ernte am 9.10.2014


Heute gab es für die Mitglieder der Ackerbande:
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Eichblattsalat Till
  • Auberginen
  • Zucchini
  • Rotkohl
  • Weißkohl
  • Rote Bete
  • Kräuter
  • grüne Paprika
  • Lauch
  • Kohlrabi
  • Quitte

Freitag, 3. Oktober 2014

Krautsalat

  • 1 Weißkohl
in eine Schüssel fein hobeln und mit nicht zu viel
  • Salz
(der Kohl braucht zum Ziehen nicht so viel Salz; besser gut kneten und später nachsalzen) gut durchkneten und eine Weile ruhen lassen.
  • 1 Zwiebel
in dünne Streifen und
  • 1 grüne Paprika
in kleine Würfel schneiden, beides zum Kohl geben und alles gut vermengen. Mit
  • 2 EL Essig
  • 4 EL ÖL
  • Pfeffer
  • Zucker
abschmecken.

Ein paar Stunden durchziehen lassen, vor dem Servieren eventuell nachwürzen.

Donnerstag, 2. Oktober 2014

Der Ernteanteil am 2. Oktober 2014

  • Kartoffeln
  • Paprika
  • Chili
  • Zucchini
  • Patisson
  • Lollo rosso
  • Rauke
  • Stangensellerie
  • Kräuter
  • Weißkohl
  • Porree

Donnerstag, 25. September 2014

Die Ernte am 25.9.2014

Heute frisch geliefert:
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • roter und grüner Mangold
  • Grüne Paprika
  • Chilischoten
  • Rote Bete
  • Zucchini


Das Foto zeigt zwei Ernteanteile.

Donnerstag, 18. September 2014

Die Ernte am 18. September 2014

In unserer Kiste waren heute
  • Zierkürbis
  • Pattison-Kürbis
  • gelbe Möhren
  • gelbe und grüne Zucchini
  • Kohlrübe
  • Kohlrabi
  • Kräuterstrauß
  • Bund Schnittlauch
  • grüne Paprika
  • Chilischoten
  • gelbe Tomaten
  • Mangold
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln

Sonntag, 14. September 2014

Rein in die Kartoffeln

Kartoffeln bis zum Horizont …


 … von dieser freundlichen Maschine aus dem Acker gehoben …


 … haben wir gestern gesammelt und verladen. Das hat ein bisschen gedauert, sich aber durchaus gelohnt …


… und der Feierabend hat (natürlich mit Kartoffeln) auch Spaß gemacht.

Freitag, 8. August 2014

Vitaregiotag 2014

Valentin wird die Ackerbande auf dem Vitaregiotag 2014 im Ökospeicher Wiulkow am 6. September vorstellen. Der Tag steht unter dem Titel
»Neue Wege braucht das Land«
Kooperations-Modelle im ländlichen Raum

Dienstag, 29. Juli 2014

Wirsinggemüse mit lila Reis


Gerade keine Zeit oder Lust großartig zu kochen? Und unter der Ackerbanden-Beute war Wirsing? Dann ist das genau das richtige Rezept!
  • Reis kochen. Besonders schön ist Lila Reis von GEPA, z.B. aus dem Eine Welt Laden.
  • Wirsing halbieren, Strunk rausschneiden und die Hälften in Streifen schneiden. Waschen.
  • Zwiebel(n) würfeln.
  • Zwiebeln und Wirsingstreifen in Margarine (oder Butter) anbraten.
  • Mit Kümmel, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Dünsten lassen, bis der Wirsing durch ist (ca. 10-15 Min).
  • Zum Schluss mit Sojasahne (oder Sahne) verfeinern.
Fertig. Schmecken lassen. :-)
Dauert alles in allem ca. 20 Minuten.

Donnerstag, 24. Juli 2014

Ernte vom 24. Juli 2014

Diese Woche waren in der regennassen Kiste:
  • Kürbis
  • Zucchini
  • Mangold
  • Wirsing
  • Kräuterstrauß
  • Schnittlauch
  • Fenchel
  • Rote Bete
  • Zwiebeln
  • Salate
  • Kohlrabi
Und wer wollte hat von der großartigen Ackerbande noch Äpfel und/oder Brombeeren bekommen – Danke!


Donnerstag, 17. Juli 2014

Ernteanteil vom 17. Juli 2014

In dieser Woche wurden erbeutet:
  • Bohnen
  • Zucchini
  • gelber Mangold
  • Gurken
  • Kräuterstrauß
  • Fenchel
  • Rote Bete
  • Zwiebeln
  • Radieschen
(Auf dem Bild sind 1,5 Ernteanteile zu sehen…)

Donnerstag, 10. Juli 2014

Beute vom 10. Juli 2014

Diese Woche haben wir erbeutet:
  • schwarze und grüne Bohnen
  • Zucchini
  • Gurken
  • Fenchel
  • gelber Mangold
  • mehrere Salate
  • Zwiebeln
  • ein bunter Strauß Kräuter

Donnerstag, 3. Juli 2014

Beute vom 3. Juli 2014

Die Beute der Ackerbande war wieder üppig:
  • verschiedene Salate
  • gelbe und grüne Zucchini
  • Erbsen
  • gelber Mangold
  • Rote Bete
  • Zwiebeln
  • Kohlrabi
  • ein bunter Strauß Kräuter

Donnerstag, 26. Juni 2014

Ernteanteil 26. Juni 2014

Heute in der Kiste:
  • Zuckerschoten
  • Zucchini
  • gelber Mangold
  • Kohlrabi
  • Kräuterstrauß
  • Kopfsalate
  • Rote Bete
  • Schnittlauch
  • Rettich

Donnerstag, 19. Juni 2014

Ernteanteil 19. Juni 2014

Heute bestand ein Ernteanteil der Ackerbande aus:
  • 2 Kopfsalate
  • Rettich
  • Schnittlauch
  • Kohlrabi
  • 1 Kräuterstrauß
  • gelber Mangold
  • Zuckerschoten
  • Rote Bete

Donnerstag, 12. Juni 2014

Ernteanteil 12. Juni 2014

Der heutige Ernteanteil bestand aus (die Liste ist noch unvollständig):
  • 2 Kopfsalate
  • Rettich
  • Kräuter im Bund
  • Radieschen
  • Mangold
  • Zuckerschoten

Dienstag, 10. Juni 2014

Ackerbande im Fernsehen

Die Ausgabe der Ernteanteil in der der 23. Kalenderwoche war von Donnerstag auf Samstag verlegt worden. Es gab nämlich Filmaufnahmen:



Ein ganzer Film wird es wohl nicht gleich werden; der rbb war da und hat für »zibb« gedreht.
Den Beitrag gibt es hier zu sehen.

Sonntag, 11. Mai 2014

Zwiebeln gerettet, Kopfsalat und Kohlrabi befreit

Wir sind gestern zu vier raus auf den Hof gefahren und haben das Unkraut zwischen den Zwiebeln entfernt…


 … sowie Kopfsalat und Kohlrabi ins Gewächshaus gepflanzt.


Das war insgesamt nicht sehr anstrengend und hat auch nicht lange gedauert aber es hat viel Spaß gemacht und wir fanden uns sehr produktiv.

Samstag, 5. April 2014

Die Ackerbande in der Zeitung

In letzter Zeit war die Ackerbande, bzw. Valentin und sein Hof, mehrmals in der Zeitung:

Die Soli-Landwirte vom Meisterhof (MOZ vom 05.02.2014)
Erzbischof besucht “Ackerbande” (MOZ vom 12.03.2014)
Soli-Gemeinschaft Bauer und Städter (Märkischer Markt vom 2./3.04.2014, PDF Seite 8)

Sonntag, 16. Februar 2014

Rote Bete-Schoko-Brownies

Rote Bete war nie mein Lieblingsgemüse. Mittlerweile find ich sie aber ganz okay und bin begeistert von der Vielfalt an Möglichkeiten, die in der blutroten Knolle stecken. Als eine Kollegin mal Rote Beete-Schoko-Muffins mitbrachte war ich zuerst skeptisch – doch dann begeistert. Süß geht also auch mit dem Zeug – super!

Weil sich hier mal wieder ein paar Rote Beten von Valentin angesammelt hatten und ich gern backe, wollt ich’s auch mal versuchen – hier kommt mein Rezept für super leckere vegane ROTE BETE-SCHOKO-BROWNIES. Vegan zu backen ist gar nicht mal so einfach, aber dieses Rezept funktioniert super. Schmeckt sogar nach einer Woche noch! ;-)

Für ein Blech Brownies braucht ihr:
2 gekochte Rote Bete, püriert
300g geschmolzene Margarine (vegan!)
300-350g Zucker (ja nach Geschmack)
300g Mehl
70g Kakaopulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Zuerst Rote Bete-Püree, Margarine und Zucker mixen, dann den Rest dazu. Teig auf einem Blech verteilen und bei 200 Grad ca. 25 min. backen.

Wer’s noch schokoladiger und gehaltvoller mag, kann vermutlich auch geschmolzene Schokolade (mit der richtigen Zartbitter-Schoki ist das dann auch noch vegan…) hinzufügen. Ist aber noch nicht erprobt.